Nöbetçi Eczaneler
Toprakla Geçen Bir Ömür
Haber: Muhammed Enes Sevilir
Erzincan’da 56 yaşındaki üretici Muharrem Kurt, çocukluğundan bu yana havuç üretimi yaparak ata tohumunu yaşatmaya devam ediyor. Kendini bildi bileli tarlada olan Kurt, yıllardır aynı topraklarda üretim yapıyor, emeğini pazarlara taşıyor. Erzincan’ın yerli tohumuyla yetiştirilen havuçlar, hem lezzeti hem de dayanıklılığıyla dikkat çekiyor.
Yaklaşık yılda 15 ton havuç hasadı yapan Muharrem Kurt, elde ettiği ürünleri Erzincan’daki pazarlarda doğrudan vatandaşla buluşturuyor. Doğal yöntemlerle yetiştirilen yerli havuçların kilosu 75 liradan satışa sunuluyor. Kurt, ata tohumunun verim ve kalite açısından büyük avantaj sağladığını belirterek, yıllardır aynı tohumu kullandığını ve bu geleneği sürdürmekte kararlı olduğunu dile getiriyor.
Erzincan’ın iklimi ve toprağının havuç üretimine son derece uygun olduğunu ifade eden üretici, ürünün tadının ve dayanıklılığının da buradan geldiğini söylüyor. Havuçların tamamen kendi tarlasında, mevsimine uygun şekilde yetiştirildiğini belirten Kurt, üretimin önemli bir bölümünü Günebakan Köyü’nde ekimi yapılan alanlarla dönüşümlü olarak gerçekleştirdiğini aktarıyor.
Yerli havuç, Erzincan’da özellikle kış aylarının vazgeçilmez gıdaları arasında yer alıyor. Hasat dönemi Eylül ayındabaşlayan havuç, uygun koşullarda saklanarak Nisan ayına kadar tüketiciyle buluşturuluyor. Bu özelliği sayesinde hem üreticiye uzun süreli gelir sağlıyor hem de kış boyunca sofralardan eksik olmuyor.
Muharrem Kurt, üreticiliğin zor ama bir o kadar da değerli bir meslek olduğunu vurgulayarak, ata tohumlarının korunmasının tarımın geleceği açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor. Yerli tohumla yapılan üretimin hem sağlıklı hem de sürdürülebilir olduğunu belirten Kurt, gençlerin de tarıma yönelmesini istiyor.
Erzincan pazarlarında tezgâh açan Muharrem Kurt’un havuçları, doğallığı ve lezzetiyle vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Ata tohumuyla yetiştirilen yerli havuç, Erzincan’da geleneksel tarımın yaşatıldığının en somut örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.