Nöbetçi Eczaneler
Erzincan’da çay ocakları ve kahvehanelerde uygulanacak yeni fiyat tarifesi açıklandı.
Erzincan’da vatandaşların günün her saatinde uğrak noktası olan çay ocakları ve kahvehanelerde yeni dönem başladı. Erzincan Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği ile Erzincan Kahveciler ve Otelciler Odasının ortak çalışmasıyla hazırlanan yeni fiyat tarifesi resmen yürürlüğe girdi.
Yeni tarifeye göre çay, oralet, tarçın, kuşburnu ve benzeri sıcak içecekler 20 TL’den satılacak. Türk kahvesi 60 TL, kakao 40 TL, Nescafe bardak 50 TL, Nescafe fincan 60 TL, ayran 40 TL, limonata 35 TL, süt 40 TL ve sıcak çikolata ise 50 TL olarak belirlendi.
Fiyat güncellemesi kamuoyunda geniş yankı uyandırırken, Erzincan Otel ve Kahveciler Odası Başkanı Ali Babacan gazetemize yaptığı özel açıklamada alınan kararın perde arkasını anlattı.
Ali Babacan: “Her Gün Yeni Bir Zamla Karşılaşıyoruz”
Esnafın son aylarda çok ağır bir maliyet yüküyle karşı karşıya kaldığını ifade eden Ali Babacan, zam kararının zorunluluktan kaynaklandığını söyledi.
“İnsanlar sadece çayın fiyatına bakıyor ama o çayın bardağa gelene kadar geçtiği süreci kimse görmüyor. Son üç ay içerisinde sadece çay otuna yaklaşık yüzde 45 zam geldi. Şekere yüzde 35 zam geldi. Bunun yanında elektrik, su, doğalgaz, kira, temizlik ürünleri ve servis malzemelerinin tamamına sürekli zam geliyor. Personel maliyetleri de her geçen gün artıyor. İşletmeler bu giderlerle ayakta durmaya çalışıyor.”
Babacan, özellikle küçük esnafın bu süreçten daha fazla etkilendiğini belirterek sözlerini şöyle sürdürdü:
“Bugün birçok işletme sadece ayakta kalabilmek için mücadele ediyor. Esnafımızın büyük bölümü ciddi fedakârlık yapıyor. Dışarıdan bakıldığında sadece fiyat artışı görülüyor ama işin mutfağında çok farklı bir tablo var.”
“Ben de İşletmeciyim… Zam Yapmak İsteyen Kimse Yok”
Kendisinin de aktif olarak işletmecilik yaptığını ifade eden Ali Babacan, zam kararını alırken büyük üzüntü yaşadıklarını dile getirdi.
“Ben de bu sektörün içerisindeyim. Masanın diğer tarafında değilim. Her gün aynı sıkıntıları ben de yaşıyorum. Kimse müşterisine zamlı fiyat vermek istemez. Çünkü biz biliyoruz ki yapılan her zam müşteri sayısını da etkiliyor. Ama bugün geldiğimiz noktada maliyetleri karşılayamaz hale geldik.”
“Biz yaklaşık yüzde 20 civarında bir fiyat güncellemesi yaptık. Aslında maliyet artışları bunun çok üzerinde. Buna rağmen vatandaşımızı düşünerek mümkün olan en düşük seviyede bir artış gerçekleştirdik.”
“Eskiden Birbirine Çay Ismarlayan İnsanlar Vardı”
Ekonomik şartların sosyal hayatı da değiştirdiğini belirten Babacan, kahvehanelerde yaşanan değişimi şu sözlerle anlattı:
“Eskiden insanlar kahvehaneye gelir, dostuna iki üç çay söylerdi. Birbirine çay ısmarlamak çok normaldi. Bugün insanlar bunu hesap etmek zorunda kalıyor. Kimseyi suçlamıyoruz. Çünkü herkes ekonomik şartlarla mücadele ediyor. İnsanlar harcamalarını kısmaya çalışıyor.”
“Biz yıllardır aynı müşterilerimize hizmet veriyoruz. Onların yaşadığı sıkıntıları birebir görüyoruz. Esnaf olarak vatandaşımızın durumunu en iyi bilen kesimlerden biriyiz.”
“Erzincan Halkı Bizim Velinimetimizdir”
Ali Babacan açıklamasının en dikkat çeken bölümünde ise Erzincan halkına teşekkür ederek şu ifadeleri kullandı:
“Erzincan halkı bizim velinimetimizdir. Biz ekmeğimizi bu şehirde yaşayan insanlarımız sayesinde kazanıyoruz. Onların yaşadığı ekonomik sıkıntıları da çok iyi biliyoruz. İnanın keşke hiç zam yapmak zorunda kalmasaydık.”
“Ancak işletmelerin ayakta kalabilmesi için bazen istemediğiniz kararları almak zorunda kalıyorsunuz. Eğer bugün bu güncellemeyi yapmasaydık yarın birçok işletme faaliyetini sürdüremeyecek noktaya gelebilirdi.”
“Bu Karar Esnafın Ayakta Kalabilmesi İçin Alındı”
Fiyat artışının tamamen işletmelerin sürdürülebilirliği amacıyla yapıldığını belirten Babacan, şu değerlendirmede bulundu:
“Bugün sadece çay satmıyoruz. Bir işletmeyi ayakta tutmaya çalışıyoruz. Elektriği var, suyu var, personeli var, vergisi var, sigortası var. Bunların hepsi her geçen gün yükseliyor. Esnafın da yaşamını sürdürebilmesi gerekiyor.”
“Vatandaşımızın gösterdiği anlayış bizim için çok kıymetli. İnşallah maliyetler düşer, biz de yeniden uygun fiyatlarla hizmet vermeye devam ederiz.”
Kahvehane İşletmecilerine Çağrı
Yeni fiyat tarifesinin tüm işletmeler için bağlayıcı olduğunu belirten Babacan, meslektaşlarına da çağrıda bulundu.
“Yeni fiyat tarifemiz yürürlüğe girdi. Tüm kahveci ve çay ocağı işletmecisi arkadaşlarımızdan ricamız, belirlenen resmi tarifeye uymalarıdır. Hem vatandaşımızın mağdur olmaması hem de haksız rekabetin önlenmesi açısından herkesin aynı tarifeyi uygulaması büyük önem taşıyor.”
Yeni Tarife Yürürlükte
Erzincan Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Bedir Limon ile Erzincan Kahveciler ve Otelciler Odası Başkanı Ali Babacan’ın imzasıyla yürürlüğe giren yeni tarifeye göre;
Çay, oralet, tarçın, kuşburnu ve benzeri içecekler: 20 TL
Kakao: 40 TL
Türk kahvesi: 60 TL
Nescafe (bardak): 50 TL
Nescafe (fincan): 60 TL
Ayran: 40 TL
Limonata: 35 TL
Süt (bardak/fincan): 40 TL
Sıcak çikolata: 50 TL
Yeni tarifenin kent genelindeki tüm çay ocakları ve kahvehanelerde uygulanmaya başlandığı bildirildi.