Nöbetçi Eczaneler
Haber: Muhammed Enes Sevilir
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Erzincan’da düzenlenen anlamlı etkinlikte, asırlık yöresel lezzetler bu kez Sevgi Evleri’nde kalan çocuklar için kurulan “Bayram Sofrası”nda buluştu. Erzincan’ın köklü mutfak kültürü, çocukların neşesi ve paylaşmanın sıcaklığıyla unutulmaz bir güne dönüştü.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Erzincan’da düzenlenen anlamlı etkinlikte, asırlardır kuşaktan kuşağa aktarılan yöresel lezzetler bu kez kimsesiz çocuklar için kurulan özel sofrada buluştu. Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Erzincan’da hem damaklara hem de gönüllere hitap eden özel bir program düzenlendi.
Erzincan Valiliği himayelerinde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilen etkinlikte bu yılın teması olan “Bir Sofrada Miras” anlayışı ön plana çıkarıldı. Sevgi Evleri’nde kalan çocuklar için hazırlanan “Bayram Sabahı Sofrası”, geleneksel Erzincan mutfağının en özel lezzetleriyle donatıldı.
Programda Erzincan’ın tescilli ve yöresel leşetleri çocuklarla buluşturuldu. Dünyaca ünlü Erzincan tulum peyniri, yaprak sarma, kavurma, kete, kesme kadayıfı ve bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetleri aynı sofrada yer aldı. Hazırlanan özel menüyle çocuklara hem bayram kültürü hem de yöresel mutfak geleneği tanıtıldı.
Etkinliğin gerçekleştirildiği Hünerli Eller Kadın Kooperatifi’nde adeta geleneksel bir bayram sabahı atmosferi oluşturuldu. Yıllardır Erzincan mutfağında önemli yer tutan yemekler özenle hazırlanırken, çocuklar da bu kültürel mirası yakından tanıma fırsatı buldu.
Programda konuşan Erzincan Vali Yardımcısı Hüseyin Aydın, Türk Mutfağı Haftası’nın yalnızca yemek kültürünü tanıtmakla sınırlı olmadığını, aynı zamanda birlik ve paylaşma duygusunu da güçlendirdiğini ifade etti. Erzincan’a özgü lezzetlerin çocuklarla buluşturulmasının kendileri için büyük anlam taşıdığını belirten Aydın, etkinliğin manevi yönünün de çok kıymetli olduğunu söyledi.
Çocukların sofradaki yöresel yemeklere yoğun ilgi gösterdiği programda özellikle bamya çorbası, kete ve kesme kadayıfı büyük beğeni topladı. Daha önce bazı geleneksel lezzetleri tatmayan çocukların yöresel yemekleri ilk kez deneyimlediği öğrenildi.
Erzincan Kültür ve Turizm İl Müdürü Oğuzhan Kılıç ise Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin bu yıl daha geniş kapsamlı gerçekleştirildiğini belirterek, amaçlarının yalnızca yemek tanıtımı yapmak değil, kültürel hafızayı gelecek nesillere aktarmak olduğunu söyledi.
Kılıç, etkinliklerin sadece il merkeziyle sınırlı kalmadığını ifade ederek ilçelerde de farklı organizasyonlar düzenlediklerini belirtti. Çayırlı ilçesinde gerçekleştirilen programda yöresel yemeklerin yanı sıra Aşık Davut Sularitürküleriyle kültürel atmosfer oluşturulduğunu kaydeden Kılıç, Erzincan’ın gastronomi kültürünün her ilçede farklı zenginlikler taşıdığına dikkat çekti.
Etkinlik boyunca çocukların neşesi ve sofradaki samimi görüntüler dikkat çekerken, programın en anlamlı yönlerinden biri de devletin şefkat elinin çocuklarla aynı sofrada buluşması oldu. Bayram ruhunun paylaşma ve birliktelik duygusuyla birleştiği etkinlikte, Erzincan mutfağının köklü mirası bir kez daha ön plana çıktı.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen organizasyon, hem kültürel değerlerin yaşatılması hem de sosyal dayanışmanın güçlendirilmesi açısından Erzincan’da örnek etkinliklerden biri olarak değerlendirildi.