Nöbetçi Eczaneler
Haber: Muhammed Enes Sevilir
Erzincan’da süt üretimi, modern işletmeler ve soğuk zincir uygulamalarıyla her geçen gün daha da gelişiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından “süt bölgesi” kapsamına alınan Erzincan’da, üretilen süt; hijyenik koşullarda işlenerek yoğurt, tereyağı, kaşar peyniri ve ayran gibi ürünlere dönüştürülüp tüketicilerin sofralarına ulaştırılıyor.
Bu kapsamda Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker, Kemah ilçesinde faaliyet gösteren Kemah Süt Ürünleri İşletmesi’ni ziyaret etti. Ziyarette işletme yetkilileri Yunus Deniz ve Yakup Keskin’den üretim süreçleri, kullanılan teknolojiler ve soğuk zincir uygulamaları hakkında detaylı bilgi alan Koçaker, Erzincan’da süt sektörünün geldiği noktayı yerinde inceledi.
Ziyaret sırasında değerlendirmelerde bulunan İl Müdürü Alper Koçaker, Erzincan’ın süt üretimi açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı. Erzincan’ın süt bölgesi kapsamına alınmasının sektör için büyük bir kazanım olduğunu belirten Koçaker, modern tesislerin hijyen, kalite ve gıda güvenliğini bir arada sunduğunu ifade etti. Koçaker, “Modern tesislerde yapılan üretim, hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyor. Erzincan’da üretilen her damla süt, kalite ve değer taşıyor” dedi.
Erzincan genelinde Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği bünyesinde kurulan soğuk zincir sisteminin, süt sektörünün gelişiminde önemli bir rol oynadığına dikkat çeken Koçaker, sütün üreticiden işletmelere hijyenik ve güvenli şekilde ulaştırılmasının sektörde sürdürülebilirliği sağladığını belirtti. Soğuk zincir sayesinde süt kalitesinin korunduğunu ifade eden Koçaker, bu sistemin hem üreticinin emeğini hem de tüketicinin sağlığını güvence altına aldığını söyledi.
Kemah Süt Ürünleri İşletmesi’nde üretilen süt; yoğurt, tereyağı, kaşar peyniri ve ayran gibi ürünlere dönüştürülerek piyasaya sunuluyor. Özel sektör yatırımlarının yanı sıra Tarım Kredi Süt Tesisleri’nin Erzincan’da faaliyet göstermesi de bölgedeki süt sektörüne önemli katkı sağlıyor. Bu tesisler sayesinde hem üretim kapasitesi artıyor hem de istihdama katkı sunuluyor.
İl Müdürü Koçaker, Erzincan’da faaliyet gösteren süt işletmelerinin tarımsal üretime ve yerel ekonomiye önemli katkılar sunduğunu belirterek, işletme yetkililerine teşekkür etti. Koçaker, kamu ve özel sektör iş birliğiyle Erzincan’ın süt üretiminde bölgesel ve ulusal ölçekte daha güçlü bir konuma ulaşacağını ifade etti.
Modern işletmeler, güçlü altyapı ve etkin soğuk zincir sistemi sayesinde Erzincan’da süt sektöründe kalite, hijyen ve güven bir arada yürütülüyor. Bu gelişmeler, hem üreticilerin emeğinin karşılığını almasını sağlıyor hem de tüketicilere sağlıklı ve güvenilir ürünlerin ulaştırılmasına katkı sunuyor. Erzincan, süt üretimi ve süt ürünleri alanında bölgenin öncü illerinden biri olma yolunda ilerlemeye devam ediyor.