Nöbetçi Eczaneler
Yaz sıcaklarının süt üretimini olumsuz etkilediği Erzincan’da, üreticilere 70’e yakın süt soğutma tankı dağıtılacak. Soğuk zincirin korunmasıyla hem süt kalitesi artacak hem de üretim kesintisiz devam edecek.
Erzincan’da yaz aylarında artan sıcaklıklar, süt üretiminde kalite kaybı riskini beraberinde getirirken, üreticilerin imdadına soğutma tankları yetişiyor. Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından yürütülen çalışma kapsamında, kent genelindeki üreticilere 70’e yakın süt soğutma tankı dağıtılması planlanıyor.
Mevsim normallerinin üzerine çıkan hava sıcaklıkları, özellikle yüksek rakımlı yaylalarda hayvancılıkla uğraşan üreticileri zorluyor. Gerekli soğutma ekipmanı olmadan toplanan sütlerde bozulma riski artarken, hem üretici hem de tüketici bu durumdan olumsuz etkileniyor.
Bu sorunların önüne geçmek amacıyla harekete geçen Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, yaylalarda ve köylerde üretim yapan çiftçilere yönelik önemli bir destek programı başlattı. Birlik Başkanı Faruk Günay, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, artan sıcaklıkların süt üretiminde ciddi sorunlara yol açtığını belirterek, özellikle ulaşımın zor olduğu yaylalarda sütü bozulmadan toplamanın ancak modern soğutma sistemleriyle mümkün olduğunu söyledi.
“Tank Olmadan Sütü Toplamak Mümkün Değil”
Günay, “Süt toplama faaliyetlerimiz artık sadece merkezle sınırlı değil. Erzincan’ın dört bir yanındaki yaylalara ulaşıyoruz. Ancak bu sıcak havalarda, tank olmadan sütü toplamak ve muhafaza etmek neredeyse imkânsız hale geliyor. Tanklar sayesinde bazı bölgelerden 2-3 günde bir sağlıklı şekilde süt alabiliyoruz,” ifadelerini kullandı.
Üreticilerin taleplerini dikkate aldıklarını ve sahada ciddi bir ihtiyaç olduğunu vurgulayan Günay, 200, 300 ve 500 litrelik kapasitelerdeki süt soğutma tanklarına öncelik verdiklerini kaydetti. Günay, devlet destekli projelerle birlikte kısa süre içinde 70’e yakın tankın temin edilerek üreticilere ulaştırılacağını da müjdeledi.
Kalite Korunacak, Üretim Aksamayacak
Süt üretiminde soğuk zincirin önemine dikkat çeken Birlik Başkanı, tankların yalnızca bir ekipman değil, aynı zamanda kaliteli üretimin temel taşı olduğunu dile getirdi. Günay, “Bu destek sayesinde Erzincan’da süt üretimi sekteye uğramadan devam edecek. Hem üreticimiz kazanacak hem de tüketicimize daha sağlıklı ürünler ulaşacak,” dedi.
Erzincan’da hayvancılıkla uğraşan birçok aile için geçim kaynağı olan süt üretiminin sürdürülebilirliği açısından kritik öneme sahip olan bu destekle, yerel kalkınmaya da katkı sağlanması hedefleniyor. Birlik tarafından yürütülen proje sayesinde üreticilerin karşılaştığı lojistik ve kalite sorunlarının azaltılması bekleniyor.