Nöbetçi Eczaneler
Haber: Muhammed Enes Sevilir
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen Süt ve Süt Ürünleri Resmi Kontrol Eğitimi kapsamında Erzincan’a gelen uzman heyet, kentin önemli değerlerinden biri olan Erzincan Tulum Peynirinin üretim süreci ve sektördeki gelişmeleri değerlendirmek üzere üreticilerle bir araya geldi.
Erzincan’da gerçekleştirilen toplantıda süt ve süt ürünleri sektörünün mevcut durumu, üretimde kalite standartlarının artırılması, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve denetim süreçleri ele alındı. Peynir üreticilerinin yoğun ilgi gösterdiği buluşmada, sektör temsilcileri yaşadıkları sorunları ve beklentilerini de yetkililere aktarma fırsatı buldu.
Toplantıda konuşan Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker, Erzincan Tulum Peynirinin yalnızca bölge ekonomisi açısından değil, Türkiye’nin önemli gastronomi değerlerinden biri olarak da büyük bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Koçaker, özellikle Erzincan yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilen ve coğrafi işaret tesciline sahip olan Erzincan Tulum Peynirinin üretim kapasitesinin artırılması için çalışmalar yürüttüklerini belirtti.
Coğrafi işaretli üretimin yaygınlaştırılmasının hem üreticilere hem de tüketicilere önemli katkılar sağlayacağını vurgulayan Koçaker, Erzincan Tulum Peynirinin özgün yapısının korunması ve marka değerinin güçlendirilmesi amacıyla çeşitli girişimlerin sürdüğünü söyledi. Ürünün taklitlerinden korunması ve gerçek Erzincan Tulum Peynirinin hak ettiği değeri görmesi için ilgili kurumlarla koordineli çalışmaların devam ettiği kaydedildi.
Toplantıda ayrıca süt ve süt ürünlerinde gıda güvenliği, hijyen standartları, resmi kontrol uygulamaları ve üretim süreçlerinde kalite kriterlerinin önemi üzerinde duruldu. Uzmanlar tarafından üreticilere yönelik bilgilendirmeler yapılırken, sektörün geleceğine ilişkin görüş alışverişinde bulunuldu.
Türkiye’nin dört bir yanında tanınan ve sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan Erzincan Tulum Peynirinin marka gücünün korunması, üretim kalitesinin yükseltilmesi ve ulusal pazardaki konumunun daha da güçlendirilmesi amacıyla gerçekleştirilen toplantının, sektör açısından önemli çıktılar sağlaması bekleniyor.
Erzincan’ın verimli yaylalarında üretilen ve kentin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olarak gösterilen Erzincan Tulum Peynirinin geleceğine yönelik yapılan değerlendirmeler, üreticiler tarafından da memnuniyetle karşılandı. Yetkililer, coğrafi işaretli üretimin artırılması ve ürünün uluslararası alanda daha fazla tanıtılması yönündeki çalışmaların önümüzdeki süreçte de devam edeceğini ifade etti.