Nöbetçi Eczaneler
Erzincan’da yöresel ürün satışı yapan Emrah Usta, Ramazan ayında vatandaşların en çok tulum peyniri, tereyağı, zeytin ve köy yumurtasını tercih ettiğini belirtti.
Erzincan’da yöresel ürün satışı yapan esnaf Emrah Usta, Ramazan ayında vatandaşların alışveriş tercihleri hakkında değerlendirmelerde bulundu. Erzincan’da yöresel ürünlere olan ilginin yıl boyunca devam ettiğini belirten Emrah Usta, Ramazan ayında da bu ilginin sürdüğünü ifade etti.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofralarda yer alan ürünlerde çok büyük bir değişim yaşanmadığını dile getiren Emrah Usta, şehirde özellikle tulum peynirinin her dönem olduğu gibi bu dönemde de en çok tercih edilen ürünlerin başında geldiğini söyledi. Erzincan’ın önemli yöresel lezzetlerinden biri olan tulum peynirinin sahur sofralarında sıkça tüketildiğini belirten Emrah Usta, vatandaşların bu ürünü hem besleyici hem de tok tutucu olması nedeniyle tercih ettiğini dile getirdi.
Sahur Sofralarında Peynir ve Tereyağı Ön Planda
Ramazan ayında sahur sofralarında genellikle süt ürünlerinin tercih edildiğini ifade eden Emrah Usta, tulum peynirinin yanı sıra tereyağı, zeytin ve kaşar peynirinin de yoğun talep gördüğünü belirtti.
Emrah Usta, Ramazan öncesi ve Ramazan sürecinde ürün çeşitlerinde büyük bir değişiklik yaşanmadığını, ancak bazı dönemlerde genel tüketimde küçük düşüşler görülebildiğini söyledi. Buna rağmen temel gıda ürünlerinin sofralardaki yerini koruduğunu ifade eden Emrah Usta, özellikle sahur için alışveriş yapan vatandaşların doğal ve yöresel ürünlere yöneldiğini dile getirdi.
Fiyatlar Ürün Kalitesine Göre Değişebiliyor
Süt ve süt ürünlerinin üretim maliyetlerine bağlı olarak fiyatlarda dönemsel değişiklikler yaşanabildiğini belirten Emrah Usta, özellikle tulum peyniri gibi yöresel ürünlerde zaman zaman fiyat artışlarının görülebildiğini ifade etti.
Emrah Usta, piyasada farklı kalite gruplarında ürünlerin bulunduğunu belirterek vatandaşların bütçelerine ve damak zevklerine göre tercih yapabildiğini söyledi. Bazı müşterilerin daha yoğun aromalı ürünleri tercih ettiğini, bazılarının ise daha hafif tatlara yöneldiğini dile getiren Emrah Usta, bu nedenle aynı ürün grubunda farklı fiyat seçeneklerinin bulunabildiğini ifade etti.
Köy Yumurtası Sahurun Vazgeçilmezleri Arasında
Ramazan ayında sahur sofralarında sıkça tüketilen ürünlerden birinin de yumurta olduğunu belirten Emrah Usta, özellikle köy yumurtasına yoğun ilgi olduğunu söyledi. İşletmelerinde satışa sunulan yumurtaların köy yumurtası olduğunu belirten Emrah Usta, ürünlerin haftalık olarak taze şekilde temin edildiğini ifade etti.
Kış aylarında tavukların açık alanda daha az bulunması nedeniyle üretimde bazı zorlukların yaşanabildiğini belirten Emrah Usta, buna rağmen vatandaşlara taze ürün ulaştırmaya özen gösterdiklerini dile getirdi.
Köy yumurtasının kalitesinin bazı basit yöntemlerle anlaşılabileceğini ifade eden Emrah Usta, doğal yumurtanın kırıldığında veya haşlandığında kendine özgü bir kokusu olduğunu belirtti. Bu özelliğin doğal ürünlerin ayırt edilmesinde önemli bir gösterge olduğunu dile getiren Emrah Usta, yumurta konusunda deneyimli olan vatandaşların bu farkı kolaylıkla anlayabildiğini ifade etti.
Sahur sofralarında yumurtanın hem pratik hazırlanması hem de uzun süre tok tutması nedeniyle tercih edildiğini söyleyen Emrah Usta, Ramazan ayında özellikle doğal ve yöresel ürünlere olan talebin devam ettiğini belirtti.
Erzincan’da yöresel ürün kültürünün güçlü olduğunu vurgulayan Emrah Usta, tulum peyniri başta olmak üzere tereyağı, zeytin, kaşar peyniri ve köy yumurtasının Ramazan ayında da vatandaşların sofralarında yer almaya devam ettiğini sözlerine ekledi.
