Nöbetçi Eczaneler
Haber: Muhammed Enes Sevilir
Erzincan’da kış hazırlıklarının vazgeçilmez adreslerinden biri olan Buğday Meydanı’nda sonbahar hareketliliği başladı. Havanın serinlemesiyle birlikte kışlık yiyecek telaşına giren vatandaşlar, sabahın erken saatlerinden itibaren meydanın yolunu tutarak, pazarcıların tezgâhlarında yer alan ürünlere yoğun ilgi gösterdi.
Meydanı adeta panayır havasına çeviren bu hareketlilikte, fasulyeden kapya bibere, domatesten patlıcana kadar birçok ürün tezgâhlarda yerini aldı. Özellikle kışlık hazırlıkların olmazsa olmazı olan salçalık domatesler kasalar dolusu alıcı bulurken, közleme ve turşuluk için tercih edilen kapya biberler de kısa sürede tükenmeye başladı. Kurutmalık ve dondurmalık olarak rağbet gören taze fasulyeler ise vatandaşların en çok talep ettiği ürünler arasında ilk sıralarda yer aldı.
Meydandaki kalabalık günün erken saatlerinde başlarken, öğlene doğru hareketlilik daha da arttı. Esnaf artan yoğunluk nedeniyle müşterilerin talebine yetişmekte zorlandı. Özellikle toplu alışveriş yapan aileler, kış boyunca kullanılacak salça, turşu ve kurutmalık yiyecekleri hazırlamak için tezgâhların başında uzun süre bekledi.
Pazarcı esnafı, her yıl olduğu gibi bu yıl da sonbahar döneminde işlerin oldukça yoğun geçtiğini ifade ederek, “Vatandaşlar bu mevsimde kış için hazırlık yapıyor. Domates, biber, fasulye en çok satılan ürünler arasında. Akşam saatlerine kadar tezgâhlarımızın önünde kalabalık eksik olmuyor” şeklinde değerlendirmelerde bulundu.
Vatandaşlar ise kışlık ürünlerini şimdiden hazırlamanın hem ekonomik açıdan hem de pratiklik açısından önemli olduğunu dile getirdi. Birçok aile, birlikte gelerek ürünlerini seçerken, meydanda ortaya renkli görüntüler çıktı. Domates kasaları omuzlarda taşındı, biber çuvalları araçlara yüklendi, fasulyeler torbalara dolduruldu.
Kışlık hazırlıkların Erzincan’daki kültürel bir alışkanlık olduğunu vurgulayan vatandaşlar, bu geleneğin yıllardır sürdüğünü, evlerde yapılan salçaların, turşuların ve kurutmalıkların aile sofralarının vazgeçilmezi olduğunu ifade ettiler. Özellikle ev yapımı ürünlerin hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olduğunu belirten vatandaşlar, sonbaharın bereketini sofralarına taşımak için Buğday Meydanı’na uğramanın kaçınılmaz olduğunu söyledi.
Esnaflar, önümüzdeki günlerde yoğunluğun daha da artacağını, havaların iyice soğumasıyla birlikte kışlık ürünlerin alımının hız kazanacağını belirtiyor. Şehir merkezinin en işlek noktalarından biri olan Buğday Meydanı, sonbaharın renklerini ve bereketini yansıtarak hem esnafa hem de vatandaşlara canlı bir ortam sunmaya devam ediyor.
Erzincan’da adeta geleneksel bir ritüel haline gelen bu kış hazırlığı telaşı, Buğday Meydanı’nı sonbahar boyunca şehrin en kalabalık ve en hareketli noktalarından biri haline getiriyor.