Nöbetçi Eczaneler
Erzincan’ın yöresel tatları arasında yer alan “Pekmezli Yufka”, Ergan Dağı Kayak Merkezi’nde düzenlenen etkinlikte vatandaşlara ikram edildi. Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu’nun öncülüğünde gerçekleştirilen etkinlikte, merkeze bağlı Ekmekli köyünde kadınlar tarafından üretilen geleneksel tatlı büyük beğeni topladı.
Şeker kullanılmadan tamamen doğal malzemelerle hazırlanan Pekmezli Yufka, hem sağlıklı içeriği hem de nostaljik lezzetiyle dikkat çekti. Ekmekli köyünde kadınların el emeğiyle ürettiği tatlıyı vatandaşlara bizzat ikram eden Vali Aydoğdu, bu ürünün coğrafi işaret tescili için başvuru yapılacağını belirtti.
Etkinlikte konuşan Vali Aydoğdu, Ekmekli köyünde kadın kooperatifi kurularak Pekmezli Yufka başta olmak üzere birçok yöresel lezzetin üretimi ve satışının yapılacağını söyledi. Bu çalışmalar sayesinde hem kadınların üretim sürecine katılarak ev ekonomilerine katkı sağlayacağını hem de unutulmaya yüz tutmuş geleneksel lezzetlerin gelecek kuşaklara aktarılacağını vurguladı.
Etkinliğe katılan vatandaşlar ise kendilerine ikram edilen Pekmezli Yufka’dan memnuniyet duyduklarını ifade ederek, bu girişimden dolayı Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu’ya ve tatlıyı üreten kadınlara teşekkür etti.
Doğal tatların yeniden hayat bulduğu bu etkinlik, hem yöresel kültürün yaşatılması hem de kırsalda kadın istihdamının artırılması adına önemli bir adım olarak değerlendirildi.