“Kesme Kadayıf Yarışması” Ödül Programı Düzenlendi

Haber: Muhammed Enes Sevilir

Erzincan’da “Hünerli Ellerden Tescilli Lezzetler Projesi” kapsamında düzenlenen “Kesme Kadayıf Yarışması”, renkli görüntülere sahne oldu. Hünerli Eller Kadın Kooperatifi, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) ve Erzincan Ticaret İl Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleşen etkinlikte, 26 yarışmacı hünerlerini sergiledi. Program, kentin yöresel mutfak kültürüne dikkat çekmesi ve kadınların üretime katılımını desteklemesi bakımından önemli bir buluşma oldu.

Programda, Vali Hamza Aydoğdu’nun eşi Emine Aydoğdu, Vali Yardımcısı Rumeysa Sena Kurt, Hünerli Eller Kadın Kooperatifi Başkanı Safure Atasoy, protokol üyeleri ve çok sayıda davetli yer aldı. Yarışma boyunca hem jüri değerlendirmeleri hem de katılımcı kadınların hazırladığı kesme kadayıflar dikkat çekti. Yarışmacılar, coğrafi işaret tesciline sahip olan kesme kadayıfın farklı yorumlarını ortaya çıkarırken, jüri tatlıları lezzet, sunum ve teknik kriterlere göre puanladı.

Programda konuşan Emine Aydoğdu, düzenlenen etkinliğin salt bir yarışma olmadığını, aynı zamanda Erzincan mutfağının kültürel hafızasının yaşatılması açısından önemli bir adım taşıdığını dile getirdi. Aydoğdu, kadınların üretimde yer almasının ekonomik anlamda da büyük değer taşıdığını belirterek, “Her tabağın arkasında hem bir gelenek hem bir emek var” ifadelerini kullandı.

Yarışmanın sonunda dereceye giren kadınlara ödülleri Emine Aydoğdu ile protokol eşleri tarafından takdim edildi. Etkinlikte kadın emeğinin desteklenmesi, geleneksel tatların korunması ve Erzincan mutfağının marka değerinin artırılması vurgulandı. Kesme kadayıfın coğrafi işaretli bir ürün olarak tanıtılması ve ekonomik katkısının büyütülmesine yönelik çalışmaların devam edeceği belirtildi.