Nöbetçi Eczaneler
Erzincan’da et fiyatları yaz aylarında nispeten durağan seyretti; Erzincan Kasap esnaflarından Faruk Toprak ,yem ve nakliye maliyetleri nedeniyle kış aylarında fiyatları artırabileceğini söyledi.
Kasap Faruk Toprak, yaz döneminde fiyatların nispeten sabit kaldığını ancak önümüzdeki haftalarda artış olasılığının yüksek olduğunu belirtti. “Yaz boyunca fiyatlarda ciddi bir oynama olmadı fakat kış yaklaşırken talep artıyor, bu da fiyatların yeniden yukarı çıkmasına neden olabilir.” Dedi.
“ETİN FİYATI DEĞİL MALİYETİ ARTIYOR”
Toprak, et fiyatlarındaki artışın temel nedeninin artan üretim ve taşıma giderleri olduğunu belirtti, yem maliyetlerindeki yükselişin hayvanların beslenme giderlerini doğrudan etkilediğini söyledi. “Yem fiyatları neredeyse her ay artıyor. Bu durum besicilerin maliyetini katlıyor, dolayısıyla biz kasaplara yansıyan fiyat da yükseliyor.” Dedi.
Nakliye giderlerinin de önemli bir etken olduğuna dikkat çeken Toprak, “Mazot fiyatları arttıkça, hayvanın çiftlikten kesime, oradan da kasap tezgâhına gelmesi daha maliyetli oluyor. Bu zincirin her halkası fiyatlara yansıyor.” ifadelerini kullandı. Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte et talebinde artış olduğunu söyleyen kasap Toprak, talep artışının da fiyatları etkilediğini vurguladı. “Kış gelince vatandaş et stoklamak istiyor, bu da doğal olarak fiyatları yukarı çekiyor. Canlı hayvan fiyatları da son dönemde ciddi şekilde arttı.” Diye konuştu.
Faruk Toprak son olarak, et fiyatlarının dengelenebilmesi için üretim maliyetlerinin kontrol altına alınması gerektiğini belirterek, “Besici de, kasap da, vatandaş da bu artışlardan etkileniyor. Kalıcı çözüm, yem ve üretim giderlerinin düşürülmesinden geçiyor.” Dedi.
Ekim 2025 itibarıyla Erzincan’da fiyatlar şöyle belirlendi:
- Kıyma: 660 TL
- Kuşbaşı: 700 TL
- Kuzu but: 620 TL
- Kuzu kol: 600 TL
- Kuzu pirzola: 1000 TL
- Antrikot: 900 TL
- Bütün tavuk: 95 TL
Kırmızı etin kilogram fiyatı ortalama 650–1000 TLarasında değişiyor. Özelliklekuzu pirzola ve antrikot fiyatlarının 1000 TL’ye yaklaşması, vatandaşların bütçelerini ciddi şekilde etkiliyor.