Nöbetçi Eczaneler
Erzincan’da balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlar erken hamsiyle şenlendi. Geçtiğimiz hafta kilosu 250 olan hamsinin fiyatı, bol av sayesinde 150 TL’ye kadar geriledi.
TEZGAHLARDA HAMSİ BOLLUĞU BAŞLADI
1 Eylül itibarıyla balık avı yasağının kalkmasıyla birlikte ülke genelinde denizler yeniden hareketlenirken, Erzincan’da da balık tezgahları canlandı. Özellikle Karadeniz’den getirilen hamsi, sezonun en çok ilgi gören balığı oldu. İlk günlerde kilosu 250 TL’den satılan hamsi, bu hafta 150 ile 200 TL arasında değişen fiyatlarla tezgahlarda yerini aldı.
BALIKÇILAR FİYATLARIN DÜŞMESİNİ BEKLİYOR
Balıkçı esnafı, sezonun daha çok başında olunduğunu, ilerleyen haftalarda hem bolluğun artacağını hem de fiyatların düşeceğini ifade ediyor. Balıkçılar, “Sezon ilerledikçe özellikle kış aylarında hamsi bollaşacak. O dönem hem fiyatlar daha uygun olacak hem de vatandaş sofralarında bol bol hamsi tüketebilecek” şeklinde konuşuyor.
HAMSİNİN FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan hamsi, sadece lezzetiyle değil sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkıyor. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan hamsi, kalp ve damar sağlığını koruyor, kötü kolesterolü düşürüyor. İçerdiği kalsiyum, fosfor ve D vitamini sayesinde kemik ve diş sağlığına katkı sağlıyor. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiriyor, zihinsel gelişimi destekliyor ve çocukların sağlıklı büyümesine yardımcı oluyor.
HAMSİNİN EN LEZZETLİ ÇEŞİDİ
Balıkçılar, en lezzetli hamsinin Karadeniz hamsisi olduğunu vurguluyor. Özellikle soğuk kış aylarında yağını toplayan hamsi, tava, buğulama ve ızgara çeşitleriyle sofraların vazgeçilmezi oluyor. Karadeniz hamsisinin iri ve etli yapısı, onu diğer hamsi türlerinden ayırıyor. Marmara ve Ege’de de hamsibulunmasına rağmen, Karadeniz’den gelen hamsi tüketicilerin ilk tercihi olmaya devam ediyor.