Nöbetçi Eczaneler
Haber: Muhammed Enes Sevilir
Erzincan’da tulum peyniri üretimi, il tarım yetkilileri tarafından yakından takip ediliyor. Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker, Sayın Mehmet Can’a ait tulum peyniri işletmesinde incelemelerde bulundu ve üretim sürecini yerinde değerlendirdi.
Ziyaret sırasında konuşan İl Müdürü Koçaker, Erzincan’da koyun varlığının 750 bini aştığını belirterek, ilin süt ve peynir üretim potansiyelinin yüksek olduğunu vurguladı. Coğrafi işaretli Erzincan tulum peynirinin kalitesinin korunması ve üretim miktarının artırılması için çeşitli çalışmalar yürütüldüğünü kaydeden Koçaker, yerel üreticilere sağlanan desteklerin devam edeceğini söyledi.
İncelemeler sırasında, üretim sürecinde hijyen ve kalite standartlarının titizlikle uygulandığı gözlemlendi. İl Müdürü Koçaker, üreticilerle bir araya gelerek üretimde karşılaşılan zorluklar ve çözüm önerileri üzerinde değerlendirmelerde bulundu. Ayrıca, Erzincan tulum peynirinin marka değerinin artırılması ve pazarlama alanında sağlanacak desteklerin önemi üzerinde duruldu.
Yerel üretimin güçlenmesinin hem bölge ekonomisine katkı sağlayacağını hem de Erzincan tulum peynirinin ulusal ve uluslararası alanda daha geniş kitlelere ulaşmasına olanak tanıyacağını belirten Koçaker, üreticilerin bilgi ve deneyim paylaşımını artırmalarının kaliteyi yükselteceğini ifade etti.
Ziyaretin sonunda, Erzincan’ın geleneksel lezzetlerinden olan tulum peynirinin korunması ve geleceğe aktarılması için iş birliği ve üretim süreçlerinin önemine dikkat çekildi. İl Tarım Müdürlüğü yetkilileri, coğrafi işaretli ürünlerin desteklenmesiyle hem üreticilerin gelirlerinin artacağını hem de Erzincan’ın kültürel ve gastronomik değerinin güçleneceğini belirtti.
Bu tür ziyaretler ve incelemeler, Erzincan tulum peynirinin hak ettiği değeri kazanması ve yerel üretimin sürdürülebilirliğinin sağlanması açısından büyük önem taşıyor.